根据Codex:

目前唯一官方支持的版本是WordPress 5.0.3。在此之前的主要版本可能会因为发现严重的漏洞而获得安全更新，也可能不会。

因此，正如您所看到的，官方版本是只支持最新版本，并且只有该版本保证您将获得安全更新。

但如果你在历史上看到，大多数时候，以前的版本也会得到安全更新。

另一方面，如果您想因为Gutenberg（块编辑器）而推迟此更新，则可以始终使用此问题并禁用它：How to disable Gutenberg editor?