主要问题是您混淆了两种查询帖子的方法。

您正在此处查询正确的帖子：

$posts = get_posts(array(
    \'numberposts\'   => -1,
    \'post_type\' => \'assessment\',
    \'meta_key\'  => \'customer\',
    \'meta_value\'    => $current_user_id
));

但是，您实际循环浏览的帖子将在此处查询：

$the_query = new WP_Query( $args );

在哪里$args 未定义，与之前查询的帖子无关。您可以将相同的参数传递给WP_Query 像get_posts(), 但是有posts_per_page, 而不是numberposts:

function lista_mis_valoraciones_shortcode() {
    $current_user_id = get_current_user_id();
    $the_query       = new WP_Query(
        array(
            \'posts_per_page\' => -1,
            \'post_type\'      => \'assessment\',
            \'meta_key\'       => \'customer\',
            \'meta_value\'     => $current_user_id,
        )
    );

    if ( $the_query->have_posts() ) {
        while ( $the_query->have_posts() ) : $the_query->the_post();
            ?>

            <a href="<?php the_permalink(); ?>">
            <img src="<?php the_field( \'event_thumbnail\' ); ?>" />
            <?php the_title(); ?>

            <?php
        endwhile;
    }

    wp_reset_postdata();
}
add_shortcode( \'lista_mis_valoraciones\', \'lista_mis_valoraciones_shortcode\' );

请注意我所做的其他更改：

您将HTML与PHP混合在一起<img> 和<a> 标签。要输出HTML，需要使用关闭PHP标记?> 然后用<?php 完成后endif 需要移除的

wp_reset_postdata() 在这种情况下比wp_reset_query().